건강한 음식
들기름 보관법
들기름 보관법은 산패 방지, 빛 차단, 냉장 보관, 공기 접촉 최소화, 용기 관리가 핵심입니다. 특히 오메가3 풍부한 들기름은 산화에 민감해 들기름 보관법을 제대로 지키지 않으면 향과 효능이 빠르게 저하됩니다. 오늘은 들기름 보관법, 개봉 후 관리, 보관 실수, 이상 신호, 좋은 용기 고르는 법까지 세부적으로 알려드리겠습니다. 들기름 보관법이 중요한 이유 들기름 보관법을 배워야 하는 이유는 간단합니다. 들기름은 높은 비율의 불포화지방산, 특히 오메가3(ALA) 를 포함한 건강 오일입니다. 하지만 이 좋은 지방산은 열·빛·산소에 매우 민감합니다. 들기름 보관법을 지키지 않으면 맛과 향이 쉽게 변하고, 체내 흡수 시 오히려 속 불편감을 유발할 수 있습니다. 특히 주방처럼 온도 변동이 잦고 조리 중 수증기..
